ごぼうを食べてるのは日本だけ！？
日本の料理というと欠かせない『ごぼう』
実はごぼうを食べているのって世界中で日本だけなんですよね。勿体無い！
ごぼうは元々中国から『薬用』として伝わってきたけど、日本は食事に取り入れるようになったとか。
そんなごぼうには栄養、食物繊維、それに美容にも効果のある抗酸化作用や便秘解消などの嬉しい作用が沢山詰まっています。
そんなごぼうの旬は今！
今が1番美味しく食べられる事が出来ますので、スーパーなどでも沢山置いてあるのではないでしょうか？
今回は、そんなごぼうを使ったレシピをご紹介しますね！
☆鳥とごぼうのかき揚げ
材料
鳥ひき肉 ・・・・100ｇ
ごぼう・・・・・・6㎝
にんじん・・・・・2㎝
卵黄・・・・・・・半個
しょうゆ ・・・・小さじ1/2
油・・・・・・・・適量
作り方
ごぼうはささがきにしたあと、灰汁抜きし、その間ににんじんも同じようにささがきに。
鳥ひき肉と卵黄、しょうゆを入れ混ぜ合わせた後ごぼうとにんじんを入れて混ぜ、フライパンに多めに油を入れて、揚げ焼きに。
フライパンに落とすときにはスプーンですくい、もうひとつスプーンを使ってフライパンの端に落とすとやりやすいですよ。
途中でひっくり返して中まで火が通ったら出来上がりです！
他にも豚汁やキンピラ、ごぼうサラダに時雨煮などと、
ごぼうは本当に使える食材なので家族全員で味わいましょうね。
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