１日目：チキンの照り焼き

2016.1.27

５日間リメイクレシピ（簡単時短レシピ）

１日目：チキンの照り焼き

「チキンの照り焼き」
皮はパリパリで中身はやわらかく、鶏モモ肉の旨みが凝縮されています。
どんぶりにすると後片付けが楽になります。

鶏モモ肉は低カロリーで高タンパク、コラーゲンも豊富！
私たち女性の心強い味方です。

【材料】
皮付き鶏モモ肉１枚
めんつゆ大２
料理酒大１

作り方
１．皮付き鶏モモ肉を平らに開いて厚みを均一にし、塩、胡椒したら、電子レンジで途中裏返して５分程加熱します。
２．フライパンには油をひかずに鶏モモ肉の皮目から中火で焼きます。
３．この時にフライ返しで鶏モモ肉を押しながら焼くと、皮目がパリパリになります。
４．焼き目がついたら裏返し、裏も焼き目をつけて皮目を上にします。
５．パリパリになったらめんつゆ大２と酒大１を回しかけて出来上がり。

味噌汁も添えたら栄養バランスが良くなります。

玉ねぎ１コはくし形１センチ幅に切り、１／２を使います。
ジャガイモ１コは皮をむき、火が早く通るように１センチの半月切りにしましょう。

ついでに次回の下ごしらえ
☆玉ねぎ１／２の残りは水にさらしてビニール袋に入れて口を縛り、冷蔵庫へ保存してください。
☆無糖ヨーグルト大３、ケチャップ大１と１／２カレー粉大１、これらをビニール袋の中で良く混ぜて、鶏モモ肉一枚に均一に塗り付け、冷蔵庫へ保存しておきます。
☆もう１枚の鶏モモ肉は冷凍保存しておきましょう。
☆鶏の皮が苦手な方は、手で引っ張ると簡単にとれます。
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