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1日目:チキンの照り焼き
2016.1.275日間リメイクレシピ(簡単時短レシピ)
1日目:チキンの照り焼き
「チキンの照り焼き」
皮はパリパリで中身はやわらかく、鶏モモ肉の旨みが凝縮されています。
どんぶりにすると後片付けが楽になります。
鶏モモ肉は低カロリーで高タンパク、コラーゲンも豊富!
私たち女性の心強い味方です。
【 材料 】
皮付き鶏モモ肉1枚
めんつゆ大2
料理酒大1
作り方
1.皮付き鶏モモ肉を平らに開いて厚みを均一にし、塩、胡椒したら、電子レンジで途中裏返して5分程加熱します。
2.フライパンには油をひかずに鶏モモ肉の皮目から中火で焼きます。
3.この時にフライ返しで鶏モモ肉を押しながら焼くと、皮目がパリパリになります。
4.焼き目がついたら裏返し、裏も焼き目をつけて皮目を上にします。
5.パリパリになったらめんつゆ大2と酒大1を回しかけて出来上がり。
味噌汁も添えたら栄養バランスが良くなります。
玉ねぎ1コはくし形1センチ幅に切り、1/2を使います。
ジャガイモ1コは皮をむき、火が早く通るように1センチの半月切りにしましょう。
ついでに次回の下ごしらえ
☆玉ねぎ1/2の残りは水にさらしてビニール袋に入れて口を縛り、冷蔵庫へ保存してください。
☆無糖ヨーグルト大3、ケチャップ大1と1/2カレー粉大1、これらをビニール袋の中で良く混ぜて、鶏モモ肉一枚に均一に塗り付け、冷蔵庫へ保存しておきます。
☆もう1枚の鶏モモ肉は冷凍保存しておきましょう。
☆鶏の皮が苦手な方は、手で引っ張ると簡単にとれます。
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