第13回放送テーマは『ビューティーフード』
体の内側から美と健康をゲットできるいま大注目の「ビューティーフード」!
美味しく気軽に食べられる方法を、ビューティーフード研究家 室谷真由美先生・カリスマ管理栄養士 豊田愛魅先生に、おしえてビビアーン!!!
◆玄米ご飯って本当に体にいいの?
―回答―
はい!体にとても良いです。白米から玄米に変えるだけでも、キレイに痩せられる健康食。
そんな玄米を美味しく食べる方法はズバリ「炊き方」です!
一晩水に浸し、圧力鍋で炊くと早く炊け甘みやモッチリ感を引き出し、栄養価の高い美味しい玄米ごはんが食べられます。
更に、玄米と共に鉄分や亜鉛を含んだごま・純ココア・油揚げ・納豆・大豆・高野豆腐などの食材を摂るのが理想的です。
=玄米を食べて、健康で美しい体をゲット=
◆マクロビオティックのおススメ料理を教えて下さい
―回答―
質素で美味しくなさそうと思われがちなマクロビオティック。でもおいしいお料理は沢山あります!
例えば「大豆ミート」。お肉の約1/3カロリーにも関わらず、本当のお肉の美味しさも感じられ、ハンバーグなどにして頂くのがおすすめ。(協力「チャヤマクロビ」店)
ここで豆知識☆
マクロビ原則とは・・?
「一物全体」
自然の恵みを残さずまるごといただく。
「身土不二」
暮らす土地の旬のものを食べる。
=地元の旬の食材で健康に=
◆手軽にできるマクロビオティック料理はありますか?
―回答―
必要栄養素を程良く含み、抗酸化力のある自然食材「スーパーフード」。
こちらをお料理やデザートにひとさじ加えるだけでOK!
そして代表的なスーパーフードとは・・?
スピルリナ・アサイー・カムカム・カカオ・ビーポーレン・チアシード・ココナッツなどがあります。
更におススメのお料理は「フリーカのリゾット」
フリーカとは、食物繊維が玄米の約4倍!
青い頃に収穫した「青麦」をローストして乾燥させた自然食材のことです。
作り方は簡単♪
フライパンに
・フリーカ(1カップ)
・水(2カップ)
・塩(小さじ4分の1)
以上を入れ、約10分炊き5分蒸らして完成です。
~~今週放送のおさらい~~
・玄米を食べて、健康で美しい体をゲット
・地元の旬の食材で健康に
・栄養満点のスーパーフードで気軽にマクロビ
日頃から「ビューティーフード」を取り入れ、体の内側も外側も美しく健康になりましょうね。
――来週のテーマは――
今週に引き続き「ビューティーフードPart2」!
ビビアンな情報をぜひお楽しみに!
それでは来週も♪
おしえて!ビビアーン!!!
- おしえて!美ビアン!!!
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毎週木曜日 25:05~ TOKYO MX
【MC】 藤井隆
【アシスタントMC】 齋藤悠
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