第１３回放送テーマは『ビューティーフード』

2015.12.4

第１３回放送テーマは『ビューティーフード』

体の内側から美と健康をゲットできるいま大注目の「ビューティーフード」！
美味しく気軽に食べられる方法を、ビューティーフード研究家　室谷真由美先生・カリスマ管理栄養士　豊田愛魅先生に、おしえてビビアーン！！！

◆玄米ご飯って本当に体にいいの？

―回答―

はい！体にとても良いです。白米から玄米に変えるだけでも、キレイに痩せられる健康食。
そんな玄米を美味しく食べる方法はズバリ「炊き方」です！

一晩水に浸し、圧力鍋で炊くと早く炊け甘みやモッチリ感を引き出し、栄養価の高い美味しい玄米ごはんが食べられます。

更に、玄米と共に鉄分や亜鉛を含んだごま・純ココア・油揚げ・納豆・大豆・高野豆腐などの食材を摂るのが理想的です。

＝玄米を食べて、健康で美しい体をゲット＝

◆マクロビオティックのおススメ料理を教えて下さい

―回答―

質素で美味しくなさそうと思われがちなマクロビオティック。でもおいしいお料理は沢山あります！

例えば「大豆ミート」。お肉の約１／３カロリーにも関わらず、本当のお肉の美味しさも感じられ、ハンバーグなどにして頂くのがおすすめ。（協力「チャヤマクロビ」店）

ここで豆知識☆
マクロビ原則とは・・？
「一物全体」
自然の恵みを残さずまるごといただく。
「身土不二」
暮らす土地の旬のものを食べる。

＝地元の旬の食材で健康に＝

◆手軽にできるマクロビオティック料理はありますか？

―回答―

必要栄養素を程良く含み、抗酸化力のある自然食材「スーパーフード」。
こちらをお料理やデザートにひとさじ加えるだけでＯＫ！

そして代表的なスーパーフードとは・・？
スピルリナ・アサイー・カムカム・カカオ・ビーポーレン・チアシード・ココナッツなどがあります。

更におススメのお料理は「フリーカのリゾット」

フリーカとは、食物繊維が玄米の約4倍！
青い頃に収穫した「青麦」をローストして乾燥させた自然食材のことです。

作り方は簡単♪
フライパンに
・フリーカ（1カップ）
・水（２カップ）
・塩（小さじ４分の１）
以上を入れ、約10分炊き5分蒸らして完成です。

～～今週放送のおさらい～～

・玄米を食べて、健康で美しい体をゲット
・地元の旬の食材で健康に
・栄養満点のスーパーフードで気軽にマクロビ

日頃から「ビューティーフード」を取り入れ、体の内側も外側も美しく健康になりましょうね。

――来週のテーマは――
今週に引き続き「ビューティーフードＰａｒｔ２」！
ビビアンな情報をぜひお楽しみに！

それでは来週も♪
おしえて！ビビアーン！！！