みなさんは普段、スパイスって使っていますか？？
料理に使いづらい、使い切れない、そもそもコショウ以外知らない……

そんなスパイスですが、実は身近でとても健康的とのこと！！
今回はスパイスライフアドバイザーとして活躍中の大平美弥先生にスパイスのことを色々教えてもらいましょう！！

司会は“鳴かぬなら鳴くまでブロウ”藤井隆さん、
アシスタントは“鳴かぬなら鳴くまで足湯”齋藤悠さん、
“鳴かぬなら鳴くまで脱毛”ゲストには中野公美子さんと平子悟さんをお迎えしてお届けします！！

「スパイス」について大平美弥先生に、おしえて！ビビアーン！！

スパイスには外国のものというイメージがありますが、最近はスーパーマーケットや100円ショップで気軽に入手できるとのこと。

代表的なスパイスはこちらの４つ。

クミン
カレー粉に欠かせない、カレーの香りのもととなるスパイス。

ターメリック
日本では「ウコン」と呼ばれているもの。料理を黄色く着色する際に使用することが多く、カレーの黄色はターメリックの黄色。

コリアンダー
パクチーの種を炒って粉にしたもの。

ブラックペッパー
胡椒の実が熟す直前に摘み取り、果皮ごと乾燥させて粉にしたもの。

スパイスには漢方薬の原料になっているものもあり、悩みに応じたスパイスを選んで使うことで体調を整える効果が期待できます。

次は先生おすすめの時間帯別スパイス使用法をご紹介！！

朝のスパイス使いは「スパイス白湯」！！？スタジオ騒然！！

朝におすすめのスパイスの使い方は、なんとスパイス白湯。
スパイス白湯は文字通り、スパイスが入った白湯のこと。

早速作り方を見ていきましょう。

１． 耐熱カップにクミンとコリアンダーをひとつまみ（小さじ1/8程度）入れる。
２． １．に沸かした熱湯100~120mlを注ぎ入れ、飲みやすい温度になるまで冷ます
３． 大体60度くらいになったらできあがり。かき混ぜながら少しずつ飲んでください。

ポイントは沸騰したお湯を使うこと。高温のほうがスパイスの成分が抽出されやすいためだそうです。ヤカンやお鍋で気泡がポコポコするまで沸騰させてみてくださいね。

スタジオでは「美味しい！」「火鍋の香り！」「シャキッとする！」と大盛り上がり。
先生曰く、「お薬みたい」と言われる方もいるとか。
飲みにくいと感じる人はスパイスの量を減らしてみてください。

スパイス白湯の美容効果

このスパイス白湯には、消化を促して胃を健やかに保つ効果が期待できます。
朝1番は胃がからっぽなので、温かい白湯と一緒に消化にいいものを摂取することで、スッキリして気持ちよく朝をスタートできます。

お昼のスパイス使いは「ターメリックのスクランブルエッグ」！お弁当にいかが？？

ターメリックとはつまり、ウコン。江波戸さんが味見をしてみました♪

と～～～っても苦そう……本当にこれを使って料理をしても大丈夫なのでしょうか。
とにかく、作り方を見ていきましょう！！

１． 醤油・砂糖・みりんを各大さじ１ずつボウルに入れる。
２． ターメリックを小さじ1/4加えて混ぜてダマにならないよう溶かす。
３． 卵を3つ割り入れて混ぜる。
４． サラダ油を敷いて熱したフライパンで焼く。
５． 焦げないように火を止め、余熱で調理。

この分量で2~3人分ができます。

さて、心配なお味ですが……

ご安心ください、「甘めのスクランブルエッグ」「スパイスを感じない」と大好評でした！！

ターメリックの味見では苦味に驚いていた江波戸さんも、スクランブルエッグは「美味しい！」と大満足。

ターメリックの美容効果

ターメリックには美肌効果があり、紫外線対策にもなります。
ターメリックに含まれる成分が、肌の老化を防止することでしみ予防にも効果的。
スパイスは1ヶ月ほどかけてゆっくりと効果が出るものなので、紫外線が強くなってから始めるのでは遅いのだそうです。
今から体内を整え始めて紫外線が強くなる季節に備え、美肌を手に入れましょう！！

夜のデザート……そこにもスパイス！！？

最後に教えていただくのは夜のスパイス使い。
先生はデザートを用意してくださったとのことですが……

ペ、ペッパーアイス！！！！？

こちらはバニラアイスにお好みでブラックペッパーをふりかけるだけ。
パウダー、あらびき、ホールもお好みで変えて食感の変化も楽しんでみてください。
シナモンとペッパーを混ぜてみたりしても良さそうですよね。

中野さん曰く、「大人の味」。
ご家庭に使っていないブラックペッパーがあればぜひお試しください！

ブラックペッパーの美容効果

ブラックペッパーには血行促進効果・脂肪燃焼効果・減糖効果が期待できるそうなのでダイエットにオススメです。
血行がよくなるので、冷え性・胃もたれ・消化不良なども和らげてくれると考えられています。



今回ご紹介したようなカンタン料理でスパイスを身近に感じてくださいね。


――次回（5/4）の放送は――
テーマは「朝ごはん」。

あの定番の組み合わせが実はNGだった！！？
おしえて！ビビアーン！！！

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