いつもと違うぬか漬けレシピ☆
ぬか漬けは糖漬けと書き、米糠を乳酸発酵させて作った糠床に漬けて作る古くから伝わる漬物の一種。
野菜をつけても肉や魚を漬けても美味しくってご飯が進みます。
簡単手軽に作りたいなら、ぬかをヨーグルトに変えて作るヨーグルト漬物も同じような味になりますよ。
さて今回はそんないつものぬか漬けを使って、いつもとは違う味のぬか漬けを楽しむためのレシピを2つご紹介いたしますね！
☆マヨ和えぬか漬け
大根のぬか漬け・・・4分の1
人参のぬか漬け・・・3分の1
ちりめんジャコ・・・大さじ2杯
マヨネーズ・・・・・好きなだけ
作り方
ぬか漬けを短冊切りに切り、マヨネーズと混ぜる。
ちりめんジャコを上に振りかけて完成です！
☆ぬか漬けデザート
大根のぬか漬け・・・10分の1
林檎・・・・・・・・8分の1
ヨーグルト・・・・・好きなだけ
作り方
大根と林檎を短冊切りにしてヨーグルトで混ぜるだけで完成です！
他にも細かく刻んでピクルスのようにゆで卵とタルタルソースにしたり、同じように細かく刻んでチャーハンにしたりするのも美味しいです。
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